Menù Invernale
KM ZERO , MA SOPRATTUTTO KM VERO ! Da sempre privilegiamo i prodotti del nostro territorio e stagionali . Ma soprattutto anche all’interno del TERRITORIO , selezioniamo chi come noi pensa che i prodotti sani , buoni e giusti siano il fondamento di un economia viva ed etica.
I Taglieri & le Padelle
Ideale da mettere in mezzo al tavolo e gustare tutti insieme Le Polpette Tamì € 14 Distinti Salumi € 18 Il Tagliere di Formaggi d’Alpeggio € 18 - € 24 Il Caviale “Calvisius” € 24
Antipasti
L’ovetto Tamì con Tartufo Nero € 18 Ci Vuole Fegato e Cervello € 18 Che Cavolo hai nella Zucca … € 16 La Tartare dell’ Alleanza 3V € 16 Il Tortino di Cotechino € 18
Primi
Risotto Amarone e Formaggi d’Alpeggio € 18 Tajerin con Tartufo Nero € 22 Gnocchetti di Polenta con Salmì e Fatulì € 16 Mezzo Pacchero Tamì ai “3 Pomodori” € 16 Malfatti alla Bagossa € 16
Secondi
La Valtrumplina Reale con Tartufo € 28 La Tagliata Imperiale TAMI’ € 28 L’ Anatra Confit € 24 Il “Porco Coniglio“ d’ Autunno € 22 “Chapeau” Arrosto € 22
Dessert
Il Gelato di Malga : “L’Originale” € 8 Tirami su Tamì d’Autunno € 8 Meringata Leggera Tamì € 8 Tortino al Cioccolato € 9 La Tatin di Mele € 9 Il Panettone Artigianale Brulè € 9 I Cannoncini Caramellati € 8 Il Tagliere di Formaggi € 12 4 varietà Il Tagliere di Formaggi € 18 6 varietà Il Tagliere di Formaggi € 24 9 varietà